主料
丝瓜1根
鸡蛋1个
辅料
淀粉（或面粉）5克
葱2棵
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.准备好食材
2.丝瓜去皮切片
3.葱切成葱花
4.淀粉加少量凉水调和成淀粉水
5.鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
6.锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
7.放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
8.煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
9.加入淀粉水勾芡煮开
10.鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
11.关火后滴几滴芝麻油
小窍门&温馨提示
1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
把鸡蛋炒一下装起来在炒丝瓜，丝瓜炒出水之后再放入炒好的鸡蛋
