主料
600g南瓜 150g虾仁 600g小麦粉
配料
适量油 适量盐 适量酱油 适量味精 适量芝麻油 适量葱 适量姜
制作步骤
1 小麦粉和成面团醒着。
2 将南瓜的皮刮掉，去瓤，擦碎。撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，煞出里面的水。
3 挤出水份。
4 无头虾去皮，并挑出虾仁的虾线，回刀。
5 虾仁加油、酱油、味精、葱姜末调匀。
6 倭瓜与调好的虾仁放一起，加盐、芝麻油。
7 调均匀成馅饼馅。
8 将醒好的面做成大小均匀的面剂，擀成长圆的馅饼皮。
9 馅饼皮一侧放馅。
10 将另一侧皮拿起合上，并将合上部位捏严。馅饼就包好了。
11 电饼铛里放少许油，涂匀，放入馅饼，盖上铛盖煎就行了。
