做法具体如下：
食材准备：芹菜叶250g，面粉适量。
1、芹菜叶子切碎备用，可以尽量挑选嫩一点的芹菜叶子。
2、撒上干面粉。
3、然后用手揉搓，使面粉均匀的裹在每个叶子上，可以稍许用力。
4、直至叶子表面沾满了白色的面粉，并且不再粘手。
5、这时可以把它放在蒸锅里隔水大火蒸上十分钟。
6、芹菜麦饭就完成了。
芹菜叶麦饭是一道健康美味的素食饭菜，以下是简单易行的做法：
所需材料：
- 珍珠大麦 1杯
- 芹菜叶 适量
- 西葫芦 1根
- 蒜头 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 先往锅里加水，把珍珠大麦淘净，加入锅中，大火煮沸后改用小火。
2. 把切好的西葫芦和蒜头末放进锅中，搅拌均匀。
3. 芹菜叶洗净，沥干水分，切成小段；
4. 最后把芹菜叶子放进锅中，加入食用盐、胡椒粉和鸡精，搅匀即可。
5. 开锅后盖上压力锅盖子，小火慢慢煮煮至锅中水分被吸收完毕，麦饭变得松散即可。
6. 取出，余温下食用，也可以配上一些可口的菜肴一起享用。
小贴士：
1. 在做麦饭的时候不要加太多水，烧开煮一会儿之后，水就会被慢慢吸收。这样做的麦饭松软好吃。
2. 西葫芦的成分丰富，含有多种维生素和人体必须的微量元素，与珍珠大麦营养价值相辅相成。
3. 芹菜叶子口感清新，含有多种维生素和矿物质，做为蔬菜或凉菜很受欢迎。
4. 用压力锅能更快更省时间煮出美味的麦饭。
5. 可以适量根据口味增加葱姜等调料增加香味。
