主料：五花肉500克
辅料：大料4个，花椒5克，香叶3片，山柰3个，辣椒3个，草果1个，葱适量，料酒20毫升，老抽30毫升，生抽20毫升，玫瑰腐乳汁30毫升，冰糖20克，盐适量，姜适量
做法：
1.准备好所有的食材。
2.砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。
3.加入老抽，生抽，料酒，玫瑰腐乳汁。
4.加入冰糖卤煮10分钟出香味。
5..五花肉洗净切大块。
6.锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。
7.平底锅加少许的油放入五花肉，煎至五花肉出油微焦黄捞出，油不要。
8.把五花肉放入卤汁中大火煮开，加盖小火慢炖1-2个小时。
9.直到肉酥烂加少许盐调味即好。
食材：
猪五花肉1块、鸡蛋3个、卤料包1个、葱姜、干辣椒2个、老抽1勺、冰糖5颗、生抽2勺、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、食用油。
做法：
第一步，猪五花肉洗干净，然后冷水下锅，加葱姜焯水，煮30分钟。
第二步，接着把五花肉切，准备3个煮好的鸡蛋，剥壳备用，切点葱姜备用。
第三步，锅中加油，冷油放入冰糖，加热融化，把冰糖翻炒成糖色，然后放入猪肉翻炒上色。
第四步，再加葱姜、干辣椒、卤料包、老抽、生抽和黄豆酱。再倒入一瓶啤酒，再加少许清水，然后放入3个煮好的鸡蛋，大火烧开，转小火25分钟就可以出锅了。
