100克海参营养价值（海参营养价值排名）

每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质16.5克，脂肪0.2克碳水化合物0.9克，钠502.9毫克钙285毫克铁13.2毫克等营养成分，可以为人体提供较多的营养元素，保证身体的正常运转。

　　海参中含有八种必需氨基酸，吸收率高，结构合理，是蛋白质的优质来源；丰富的钙铁镁钾锌等元素，可以补充人体所需的矿物质。

　　海参肉质细腻，容易消化，但是也应该适量食用，过多食用容易导致消化不良。对海参过敏的人群不宜食用海参。