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猪脚炒香菇的做法(猪脚焖香菇的家常做法)

猪脚炒香菇的做法(猪脚焖香菇的家常做法)

更新时间:2024-04-25 05:50:13

猪脚炒香菇的做法

以下是猪脚炒香菇的做法:

所需材料:

猪脚半个(约500克)

香菇10朵

葱姜适量

生抽、老抽各适量

料酒、盐、糖适量

清水适量

食用油适量

步骤:

1. 猪脚洗净,切块备用;香菇洗净,撕成小朵备用;葱姜切末备用。

2. 热锅凉油,放入葱姜爆香。

3. 放入猪脚煸炒至变色。

4. 加入适量料酒,炒至酒味消失。

5. 加入适量清水,水量要盖过猪脚,盖上锅盖煮熟。

6. 加入香菇,生抽、老抽各适量,盐、糖适量,继续煮烧约15分钟。

7. 等汤汁收浓后即可出锅。

猪脚炒香菇的做法简单,但需要耐心煮烧,才能使猪脚的肉质软烂入味,香菇也更加鲜美。

1.主料  猪蹄2支

辅料 香菇适量

配料  大葱适量  姜片适量  大料适量  桂皮适量   香叶适量  冰糖适量   李锦记红烧酱油适量   蚝油适量

2.将猪蹄凉水下锅,焯一下。

3.炒锅内放油,放入香叶、大料、桂皮炒香。

4.再放入葱段、姜片,煸炒。

5.倒入焯好的猪蹄翻炒,依次加入:料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖,翻炒。

6.倒入发好的香菇,翻炒后,加入开水,再加入泡发香菇的水。

7.再倒入电压力锅内,用炖肉的档位即可。

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