以下是猪脚炒香菇的做法：
所需材料：
猪脚半个（约500克）
香菇10朵
葱姜适量
生抽、老抽各适量
料酒、盐、糖适量
清水适量
食用油适量
步骤：
1. 猪脚洗净，切块备用；香菇洗净，撕成小朵备用；葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 放入猪脚煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，炒至酒味消失。
5. 加入适量清水，水量要盖过猪脚，盖上锅盖煮熟。
6. 加入香菇，生抽、老抽各适量，盐、糖适量，继续煮烧约15分钟。
7. 等汤汁收浓后即可出锅。
猪脚炒香菇的做法简单，但需要耐心煮烧，才能使猪脚的肉质软烂入味，香菇也更加鲜美。
1.主料 猪蹄2支
辅料 香菇适量
配料 大葱适量 姜片适量 大料适量 桂皮适量 香叶适量 冰糖适量 李锦记红烧酱油适量 蚝油适量
2.将猪蹄凉水下锅，焯一下。
3.炒锅内放油，放入香叶、大料、桂皮炒香。
4.再放入葱段、姜片，煸炒。
5.倒入焯好的猪蹄翻炒，依次加入：料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖，翻炒。
6.倒入发好的香菇，翻炒后，加入开水，再加入泡发香菇的水。
7.再倒入电压力锅内，用炖肉的档位即可。
