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鳝鱼可以不杀直接速冻吗(鳝鱼新鲜吃不完杀了冷冻可以吗)

鳝鱼可以不杀直接速冻吗(鳝鱼新鲜吃不完杀了冷冻可以吗)

更新时间:2024-05-17 08:04:51

鳝鱼可以不杀直接速冻吗

黄鳝可以冷冻

黄鳝有部分细菌在低温下处于休眠状态,同时体内有毒素不能排出,如果是在-6℃~-12℃之间冷冻贮存鳝鱼,不宜超过10天;在-12℃以下冷冻贮存鳝鱼,不宜超过2天。黄鳝超过一个小时最好就不要食用了,因为黄鳝死后。体内所含组铵酸会成很快变质。

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