步骤 1
大蒜拍碎切末，小葱切段，大白菜切段清洗，咸肉切小片。
步骤 2
起油锅，先下咸肉与蒜末爆炒，再放一些黄油提香。加一些水煮一下，让咸肉的鲜味与盐分出来。
步骤 3
水开后两三分钟把大白菜倒入翻炒，然后盖上盖子闷煮，五分钟左右，看到大白菜已经出水变软，下一些鸡精拌匀，关火拌入小葱起锅。
步骤 1
把白菜梗和白菜叶分开，白菜梗切段
步骤 2
准备好白菜叶
步骤 3
咸肉也是把肥肉和瘦肉分开切，切成薄片
步骤 4
瘦肉切成薄片
步骤 5
葱姜蒜还有小米辣八角切好
步骤 6
粉丝提前泡软
步骤 7
油锅加入肥肉，煸炒出油
步骤 8
加入葱姜蒜和辣椒八角，煸炒出香味
步骤 9
加入瘦肉，稍微炒一下，然后加入白菜梗炒软
步骤 10
加入一勺生抽，一勺老抽，翻炒片刻
步骤 11
加入适量清水，煮开，煮大概十分钟，把白菜炖煮软烂
步骤 12
白菜梗差不多软烂之后加入粉条
步骤 13
然后加入白菜叶，煮熟即可
步骤 14
加入一点胡椒粉出锅
