怎样炖咸肉（煮咸肉怎么处理好吃）

1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3.转小火加盖炖一个小时

4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5.撒上香菜，

要直接炖咸肉耐放的话，就是把肉切成小块，炖的时候放一下盐，对，炖咸咸的比较耐放