白菜发红怎么回事（白菜放几天发红了是怎么回事）

一、大白菜生长发育期缺磷而引起叶片发红，发紫。

磷肥对大白菜的作用：

磷肥可以促使大白菜根系发达，增强抗寒抗旱能力；还可以使大白菜提早成熟，结球紧实，肥大而美观。品质好，都羡慕。

如果缺少磷元素，叶片小，叶色深绿，背面有红色或紫色，结球不紧实，商品价值低。生育期延长，降低产量，品质下降，不能提前上市，减少经济收入指数。

叶片发红，发紫末出现腐败迹象的结球，可以考虑食用，但必须去掉发红，发紫的叶片再食用比较安全。

白菜发红就是变质了，说明时间放长了，不能吃了。