1. 从外表看,正常的鹌鹑蛋近似圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。
2. 蛋壳颜色鲜明,如果细看的话,会看到有细小的气孔。
3. 用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋。
4. 最后一个方法比较麻烦,把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋。