木耳焯拍文的做法如下：
材料：木耳100克，黄瓜1个，大蒜3瓣，酱油、醋、香油、糖各适量。
步骤：
1. 先将木耳泡发，清洗干净，撕成小块。
2. 锅中加水烧开，放入木耳焯水，煮2-3分钟，然后捞出沥干水分。
3. 将大蒜剁成蒜蓉，黄瓜切成丝。
4. 取一个碗，加入蒜蓉、酱油、醋、糖，拌匀制成调料汁。
5. 将木耳和黄瓜丝放入碗中，倒入调料汁，拌匀。
6. 最后滴入几滴香油，再拌匀即可。
这就是木耳焯拍文的做法，非常简单，你可以试试看。
将木耳用清水洗净，放入开水中焯烫，待水再次沸腾后煮1-2分钟，捞出沥干备用。
将拍黄瓜、蒜泥、香菜末放入碗中，加入盐、鸡精、香油调匀。
将焯好的木耳摆放在拍黄瓜上方，淋上调好的酱料，拌匀即可。这道木耳焯拍文简单易做，嫩滑爽口，清香诱人，营养丰富又健康，深受广大美食家的喜爱。
