食材
内脂豆腐100克、尖椒20克、胡萝卜20克、里脊肉50克、黄酒10克、盐30克、淀粉50克
制作方法
1.内脂豆腐切片，上开水锅蒸三分钟。
2.里脊肉切碎末，胡萝卜、辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。
3.炒锅内加油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。
你好，1. 清炖凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，加入清水和适量的盐，煮至豆腐熟透，撇去浮沫即可。
2. 红烧凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐、料酒和水，煮至汤汁浓稠即可。
3. 酱香凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，加入蚝油、豆瓣酱、生姜和蒜末炒香，加入适量的水煮开，加入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
4. 麻辣凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、花椒、辣椒和豆瓣酱爆炒，加入适量的水煮开，加入盐、糖和醋调味，煮至汤汁浓稠即可。
5. 椒盐凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，用鸡蛋和淀粉把豆腐裹上，放入油锅中炸至金黄，加入适量的椒盐调味即可。
6. 蒜蓉凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，用蒜蓉和盐腌制一段时间，放入锅中煎至两面金黄，撒上葱花即可。
7. 冬菇凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，用水泡软冬菇切成丝，放入锅中煎至两面金黄，加入适量的水和冬菇煮开，加入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
8. 鸡肉凝脂豆腐：将凝脂豆腐切成小块，用鸡肉和葱姜蒜一起炒香，加入适量的水和豆腐一起煮开，加入盐和糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
