主料
青椒四只
肉丝150g
辅料
榨菜200g
调料
盐适量
胡椒粉适量
味精适量
老抽适量
生粉适量
蒜片3瓣
生姜8g
做法步骤
1.肉丝加入老抽，生粉，少量生水上浆，加入切碎的蒜片生姜腌几分钟。
2.青椒切丝备用。
3.榨菜用的减盐榨菜，三包。
4.热锅凉油，肉丝下入锅中猛火快速翻炒，盛入碗中备用。
5.锅中倒入青椒大火炝炒。
6.加入榨菜。
7.再倒入炒好的肉丝一起颠锅炝炒。
8.盛入盘中。
买二百五十克左右的后腿猪肉切成肉丝，放入适量盐和胡椒粉、然后两勺玉米淀粉拌匀。用铁锅食用油加热至六七成热、肉丝下锅滑炒至熟、放超市买的斜桥榨菜一包煸炒均匀撒上葱花即可。
