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糯米枣糕最正宗的做法(糯米粉红枣糕最正宗的做法)

糯米枣糕最正宗的做法(糯米粉红枣糕最正宗的做法)

更新时间:2024-04-13 12:17:13

糯米枣糕最正宗的做法

1、食材用料:糯米800、小枣400克;

2、糯米洗净,小枣洗净加凉水泡4一6小时;

3、用手指一捏就碎就行了;

4、然后准备八寸活底模具,上面发上湿蒸布,先均匀放一层小枣,然后放一层糯米,再放一层小枣,放一层糯米;

5、上蒸锅大火半小时,熟后趁热拿出,手沾凉水拍实,放入模具去到蒸布,用铲子沾凉水再次压实,凉后脱模,用切刀沾凉水切成块,成品完成。

食材明细

糯米 200克

红枣 7-8个

椰粉 1小勺

牛奶 1小勺

黑芝麻 适量

白砂糖 适量

椰蓉 适量

糯米枣糕的家常做法

1、糯米洗净,泡一天一夜。沥干水分和红枣放盘子里入高压锅蒸,出气蒸十五分钟左右

2、糯米拿出拌上一小勺椰粉,一小勺牛奶拌入,搅拌均匀,让糯米稍微湿润即可,再放回高压锅继续蒸

3、红枣晾凉,去皮去核切块,可以切细切小

4、再蒸二十分钟糯米出锅,取少许糯米铺在器皿底部,压实,撒些黑芝麻砂糖,铺上一层红枣,在铺上一层糯米压实,在铺上一层红枣,最上面压实糯米,压实

5、在表面上撒些椰蓉,盖上盖子,冷却

6

冷却一个小时后(最好冷却两个小时,但怕小宝宝胃受不了凉糯米)。待糯米成型,不粘不软,就可以取出切块啦!开动,好吃

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