用料
袋装滑子蘑 400克，猪肉 100克，葱 一小段，蒜瓣 1瓣，酱油 1勺，蚝油 小半勺，黄酒 1勺，盐 适量，白糖 少许，味素 一点点
肉炒滑子蘑的做法步骤
步骤 1
袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。
步骤 2
切点葱花和蒜片。
步骤 3
猪肉切片，也可切成条或粒。
步骤 4
滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。
步骤 5
烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。
步骤 6
锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。
步骤 7
烹入1勺黄酒，放一勺酱油，半勺蚝油，少许白糖炒匀。
步骤 8
下入滑子蘑，放入适量的盐炒至入味，放一点点味素调味即可出锅。
