乌鱼冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是制作乌鱼冬瓜汤的步骤：
材料：
- 乌鱼1条
- 冬瓜1根
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
1. 将乌鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块备用；
2.冬瓜去皮去籽，切成块备用；
3.葱姜切成末备用；
4.热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味；
5.加入乌鱼块，煸炒至变色；
6.加入料酒，煮至酒精挥发；
7.加入适量的水，放入冬瓜块，煮开后转小火煮20分钟左右；
8.加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟左右即可。
温馨提示：
- 煮乌鱼冬瓜汤时，可以根据个人口味加入一些其它调料，如胡椒粉、枸杞等；
- 煮乌鱼冬瓜汤时，可以根据个人口感调整冬瓜的用量，如果喜欢冬瓜味浓一些，可以多放一些冬瓜；
- 煮乌鱼冬瓜汤时，可以用高压锅或者慢炖锅等工具，这样能更好地保持汤品的营养和口感。
