怎样避免炒米线时米线不粘在一块（炒米线怎么不粘锅的技巧）

方法是，用一半的开水，一半的冷水泡粉，让面条变软，有人会直接用水煮，那样很容易先把米线给煮熟了，后面就不好炒了。

浸泡的基本软了，再用冷水冲下，将水沥干。这几个步骤不能少，也是关键。

热锅下油，放入沥干水分的米粉，用筷子不断的搅动，让所有的面都过油。

这里是最累的，筷子需要不断的翻炒米粉，让面之间保持松散不粘连，要做的就是不断的搅动，搅动，完全熟透为止