叶菜类包括什么（叶菜类蔬菜指的是哪些）

叶菜类包括菠菜、芥蓝、空心菜、芦荟、油菜、茼蒿、苋菜等等许多植物。
这些叶菜类都是富含维生素、矿物质和膳食纤维的健康蔬菜，有益于人体的健康和营养补充。