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广东柠檬猪脚的做法(酸甜猪脚正宗做法广东)

广东柠檬猪脚的做法(酸甜猪脚正宗做法广东)

更新时间:2024-04-16 23:39:17

广东柠檬猪脚的做法

材料:猪脚500克,大料2个、香叶2片、甘草3个、白糖适量、老抽6克、料酒5克、葱姜蒜适量、植物油、盐。

猪脚处理干净,剁小块,锅中放凉水,放入猪脚,煮开后去浮沫;

将猪脚捞出用热水冲干净控干水分,炒锅上火,放少许植物油,加白糖;

小火炒至白糖变金黄色,下猪脚翻炒,加料酒和老抽翻炒上色;

加入葱姜蒜、大料、甘草、香叶翻炒,加开水焖2小时至猪脚软烂,大火收汁加盐调味即可。

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