能吃青柚子吗（青色的柚子可以直接吃吗）

可以。

青柚子是指未成熟的柚子，一般在8月到9月收获，颜色呈绿色。青柚子可以食用，但味道比成熟的柚子酸一些。青柚子可以用来做柚子茶、柚子胡椒、柚子酱等调味料，也可以用来做糕点、炒菜等。