碗莲是一种比较耐寒的植物，但是不同品种的抗冻能力也不同。根据网上的一些资料，以下是一些比较耐寒的碗莲品种：秦淮彩灯、梦瑶台、处子落等等 。
碗莲通常指荷花中的中小类型，学名同荷花，也算是荷花的一个种类，而且很多生长习性也和荷花相似。碗莲种子从每年的开春到十月份都是可以种植的，而开春时的温度还是比较低的，所以可以认为旱碗莲是耐寒性植物。虽然我国各地区开春时的温度不一样，但是这时候的温度都是普遍较低。但是即使耐寒，在冬季种植的时候仍然要保持水温在16℃以上，如果没有这个条件，最少也要在零摄氏度以上，但是碗莲的发芽时间和环境温度是有关的，温度低可能它的发芽时间就会稍微长一些，温度在三十摄氏度左右的话，只用三到五天就可以发芽了。冬季种植的时候尤其要注意光照和肥料的供给，每天光照不得少于四个小时，而且最主要的是要每隔一两天就要换一次水，一定要防止水上冻的情况出现。
旱碗莲不仅耐寒而且耐寒，但是它毕竟不是生长在寒冷气候区的植物，所以耐寒能力还是有限的，这在冬季种植的时候一定要注意。
