南瓜发糕是一道口感软糯、味道甜美的传统糕点，以下是南瓜发糕的制作步骤：
材料：
1. 南瓜泥：南瓜500克
2. 糯米粉：200克
3. 白糖：100克
4. 食用油：适量
步骤：
1. 首先将南瓜洗净去皮，切成小块，蒸熟或者煮熟，捣成泥状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀。
3. 将南瓜泥倒入混合好的糯米粉中，搅拌均匀，使糯米粉与南瓜泥充分融合。
4. 用适量的食用油抹在烤盘内，将混合好的南瓜糯米糊倒入烤盘内。
5. 将烤盘放入蒸锅中，以大火蒸15-20分钟，或者用电饭煲的蒸煮功能蒸15-20分钟，直到熟透即可。
6. 取出蒸好的南瓜发糕，等待冷却后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 在混合南瓜泥和糯米粉的时候，可以适量加入一些水，使混合后的糯米糊更加均匀。
2. 蒸的时间要控制好，不要蒸过头，以免发糕口感过干。
3. 食用油的用量不要过多，否则会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入一些干果、枸杞等配料，增加口感。
