奶茶专用蔗糖糖浆做法（奶茶店的蔗糖糖浆做法和配方）

食材：准备原料：白糖200g水180ml，鲜柠檬汁25ml

做法

1、将柠檬由中间切开

2、挤出柠檬汁备用

3、白糖加入不锈钢锅内（不能使用铁锅或铝锅）

4、加入水，略微搅拌一下，让糖和水混合

5、水烧开后，加入柠檬汁

6、再度烧开后，转小火，这之后就不要再搅拌

7、这时有些糖水粘在了锅壁上，用毛刷沾水沿锅边向下刷一刷

8、继续用小火加热，慢慢会看到糖浆颜色由浅变

9、煮的时间越长，糖浆的颜色会越深，煮上20分钟到40分钟左右就可以了

10、煮好的糖浆放入一个密封罐，放置一天后就可以使用了