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如何做香辣羊蝎子(香辣羊蝎子的制作方法大全视频)

如何做香辣羊蝎子(香辣羊蝎子的制作方法大全视频)

更新时间:2024-04-13 09:36:07

如何做香辣羊蝎子

羊蝎子500克、大蒜10克、生姜10克、桂皮5克、八角5克、干椒5克、食用油10克、料酒15克、酱油15克

香辣羊蝎子的做法步骤:

1、锅内加入清水,点火加热至沸腾将羊蝎子倒入锅中,煮5分钟左右,加入生姜和料酒,再煮5分钟左右捞出备用。

2、锅内倒油,加入大蒜、生姜、桂皮、八角、干椒,翻炒1分钟左右后将羊蝎子放入,继续翻炒。

3、5分钟左右后倒入酱油继续翻炒至羊蝎子充分变色,盛出倒入锅中,炖30分钟左右即可食用香辣羊蝎子。

主料:羊羯子一根

配料:葱,姜,干花椒,辣椒,调料包,冰糖,酱油,料酒,盐各适量

做法

1、羊羯子凉水下锅,大火烧开,煮五分钟。撇去浮沫,盛出洗净。

2、葱切段、姜切片备用。

3、锅入油,五成热,放入葱段、姜片、花椒煸香,倒入羊羯子炒变色。

4、在炒锅中放入4-5颗冰糖,小火炒至羊羯子均匀地沾上糖,倒入酱油和料酒。

5、在炒锅中倒入开水,没过羊羯子,放入炖肉调料包、干辣椒,大火烧开,转小火炖一个半小时。

6、在锅中加入盐,大火收汁即可。

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