黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法：
1、萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。
2、大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。
3、黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。
4、大骨跟黄豆放入锅内先煲，大火烧开后转小火煲一个半小时。
5、加入白萝卜再煲15分钟，出锅前下适量盐，撒葱花，装盘就可以吃了。
扩展资料：
猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。
功效:性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
