不能。冲泡更佳：
1. 煮绿茶会破坏其营养物质和口感：水温较高会破坏绿茶中的维生素C，增加咖啡碱渗出量，使口感苦涩。
2. 冲泡更佳：建议用90℃以下的热水泡茶，每次泡4-6分钟，冲泡不超过3次，这样不会破坏茶叶中的营养物质，也能保证绿茶的口感。
3. 其他茶不建议煮茶：黄茶、清茶等不发酵或微发酵的茶不建议煮茶，破坏口感和营养物质。
不能，绿茶绿茶叶不能煮，绿茶叶是没经发醇做成的茶，保存了茶青的纯天然物质，带有的茶氨酸、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素也较多。下边介绍一下绿茶的冲泡方式：泡绿茶叶选用二种方式冲调：
一是上投法，它适用外形紧结的高端知名绿茶叶，即先将摄氏度75—85度的开水冲进杯里。
二是下投法，先放荼叶后立即倒85度上下的开水，合适一般绿茶叶。
