步骤如下：
所需材料：
- 500克猪肉或牛肉
- 一瓶汽水（可乐、雪碧等）
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量料酒或白酒
做法步骤:
1.将猪肉或牛肉切成薄片或薄条，放入碗中；
2.加入适量的生姜、料酒或白酒，搅拌均匀腌制15分钟左右；
3.将葱段放在蒸盘底部，再把腌制好的肉均匀分布在葱上面；
4.然后把整瓶汽水倒入蒸盘中；
5.将蒸盘放入蒸锅中蒸20-30分钟；
6.取出，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
Tips：
- 食材的鲜味主要来自于汽水中的糖份和糖类物质，因此不需要额外的鲜汁、酱油等调味品；
- 然而，这样的做法可能会有一点甜，可以根据自己的口味加盐、胡椒粉等调味。
总的来说，汽水肉蒸既简单又美味，对于家常菜来说是一个不错的选择。
第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。
第二步：将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。
第三步：将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。
第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。
第五步：将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。
第六步：将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。
第七步：将汤碗放入蒸锅中开始蒸。
第八步：待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。
