3~4个小时。银耳属于一种可食用菌类，在经过泡发后，变得软弹饱满、晶莹剔透。银耳可以做成凉拌银耳、银耳百合粥、红枣银耳汤、银耳炒鸡蛋、南瓜银耳汤、银耳百合莲子汤、银耳雪梨汤、木瓜银耳汤等。银耳若是品尝的时候带有辣味，属于不好的银耳。
银耳得泡2-3个小时，具体做法如下：
1、准备好材料。并提前将银耳（提前2到3小时泡发）和莲子（用冷水泡10分钟）、红枣提前浸泡好。
2、红枣泡好后要控水并将红枣用手撕开，露出果肉。
3、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。
4、莲子洗净，去掉莲心。
5、把之前做好的银耳和莲子、红枣放进电饭煲中，并加入适量水。（要没过银耳）
6、盖上盖子，按下煮饭键。
7、跳起后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。
