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1cm薄牛排怎么煎(10cm的厚切牛排怎么煎)

1cm薄牛排怎么煎(10cm的厚切牛排怎么煎)

更新时间:2024-04-09 21:34:45

1cm薄牛排怎么煎

1cm的薄切牛排在煎制时需要注意以下几点:

牛排应在室温下放置30分钟左右,以使其回温到与室温相近,这样煎出来的牛排口感更加鲜嫩。

平底锅预热至高温,加入适量的橄榄油,将牛排两面煎至金黄色,每面煎约1-2分钟。具体时间根据牛排的厚度和想要的熟度来调整。

在煎好的牛排上可以撒上适量的盐和黑胡椒粉,或者根据个人口味加入其他调料。

煎好的牛排可以放置5分钟左右,让肉汁充分吸收,口感更好。

总之,煎制1cm的薄切牛排需要控制好火候和时间,保持高温快煎,不要煎得过老,以保持牛排的嫩滑口感。同时,调料和放置时间也是提升牛排口感的关键。

比较容易熟,用夹子下牛排,中火快煎2分钟,然后翻面煎1分钟就好

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