1. 章鱼煮几分钟后会消失。
2. 这是因为章鱼的身体构造特殊，煮熟后会使其蛋白质变性，导致其体积缩小，外观变得透明，看起来就像消失了一样。
3. 煮章鱼时需要注意时间掌握，一般煮3-5分钟即可，过长时间会导致章鱼变得过于柴硬，口感不佳。
同时，煮熟后的章鱼可以用来制作各种美食，如章鱼小丸子、章鱼烧等。
1、章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点。要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟，当章鱼遇到高温时，其中的寄生虫将被杀死。 可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间，但不要煮太久，否则章鱼的肉会变老变硬，味道也不佳。
2、洗干净的八爪鱼不要直接煮。先将其放入一个大碗中，加入几汤匙盐，然后倒入醋。用手抓住它，直到出现气泡，再下锅煮。 盐和醋都是使八爪鱼酥脆嫩的关键。 如果不添加醋，而只是用盐擦拭，则将花费更长的时间。
3、然后将水加到锅中煮沸，直到小气泡开始从锅侧面冒出，就可以将八爪鱼下锅了。大约1分钟内将其捞出，切记不要煮太久，否则会完全咬不动。如果它是一个相对较大的八爪鱼，则需要像煮饺子一样煮三个开锅就好了。
