主料：
木耳50g
西葫芦100g
胡萝卜30g
辅料：
蒜5g
调料：
油0.5勺
盐2匙
味精0.2匙
做法：
1. 准备原材料木耳、西葫芦、胡萝卜。
2. 西葫芦和胡萝卜切成片状。
3. 锅中烧开水放入西葫芦片焯水断生时间不宜过长刚刚变色即可。
4. 焯好水的西葫芦片立即放入冷水中过凉沥干水份。
5. 胡萝卜片和西葫芦片同样的焯水方法后放入容器中。
6. 锅中放入底油加热后放入蒜粒爆香。
7. 放入西葫芦片大火快速翻炒。
8. 加入胡萝卜一起翻炒均匀。
9. 放入木耳同时放入盐和味精。
10. 炒至完全入味即可出锅
