沱茶的拼配要采用“头盖、二盖、里茶(又称底茶)”三层不同比例原料构成。头盖以春尖等精细的毛尖“撒面”,使沱茶外形白毫显露,卖相好看。
二盖采用的是一芽一叶,一芽二叶茶料,嫩度虽稍次,但使沱茶喝起来滋味清香馥郁。
里茶用的是叶片粗壮但内含物质较高的底料,其特点是经久耐泡。
沱茶的拼配要采用“头盖、二盖、里茶(又称底茶)”三层不同比例原料构成。头盖以春尖等精细的毛尖“撒面”,使沱茶外形白毫显露,卖相好看。
二盖采用的是一芽一叶,一芽二叶茶料,嫩度虽稍次,但使沱茶喝起来滋味清香馥郁。
里茶用的是叶片粗壮但内含物质较高的底料,其特点是经久耐泡。