做法如下，大白菜500克清洗干净，切成块，撒些食用盐，腌出水分挤干放入容器内加入辣椒油，红醋，白糖还有蒜瓣，酱油。搅拌均匀腌制2至3小时即可食用。
红醋泡白菜的做法如下：
食材：
- 白菜：适量
- 红醋：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：1. 将白菜切成适当大小的块状，洗净沥干备用。
2. 准备一个大碗，将适量的盐和白糖放入碗中，加入适量的红醋，搅匀成为腌料。
3. 将腌料倒入切好的白菜上，用手搅拌均匀，让腌料充分渗透入白菜中。
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制1-2小时，让白菜更入味。
5. 取出腌好的白菜，沥干多余的腌料汁。
6. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的白菜翻炒均匀，炒至白菜变软。7. 关火，将炒好的红醋泡白菜装盘，即可食用。
温馨提示：
- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制越久，味道会更入味。- 可以根据个人喜好加入一些辣椒丁或者蒜末，增添风味。
- 炒制白菜时，火候要掌握好，避免炒过久导致白菜过软。
这是一个基本的红醋泡白菜的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有所帮助！
