施肥:柚子树的根部抗寒性很弱，可以利用肥料成熟时放热的特点，在冬季添加肥料，以提高柚子树的生根温度。
温度:如果外部温度长时间低于零下4-5度，柚子树就会冻伤。因此，温度应稳定在零以上，最低温度不应低于零下2-3摄氏度。
柚子树有一定耐寒性，一般霜冻不要紧，只要温度在零下三四度以上就行。如果要保护，主要是秋季要施用磷钾肥，控制氮肥和水分，促进木质化。冬季可以在树盘盖草及施用有机肥，提高地温；对于风大的地方，应当设置风障挡风。如果树苗较小，也可以用稻草、干燥的茅草将树苗盖起来，或者用塑料小拱棚罩起来，对于防寒有较好的效果。
