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凉拌蕨菜怎么做(怎么样制作凉拌蕨菜)

凉拌蕨菜怎么做(怎么样制作凉拌蕨菜)

更新时间:2024-04-10 23:17:42

凉拌蕨菜怎么做

主料:干蕨菜100g

辅料:糯米粉适量、盐适量、鱼露适量、苹果适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、米醋适量、香油适量、韭菜适量。

1、干蕨菜。

2、锅烧开水,把蕨菜放入锅中小火煮20分钟。

3、用煮蕨菜的水直接泡上4小时以上。

4、准备糯米粉。

5、加水调匀熬成米糊,放凉备用。

6、姜蒜剁碎,韭菜切段、苹果切丝。

7、辣椒粉备用。

8、倒入鱼露拌匀。

9、倒入米糊,香油,醋,适量盐拌匀。

10、倒入步骤6的全部材料拌匀,成泡菜酱。

11、把做好的酱倒入蕨菜里。

12、戴上一次性手套,充分抓匀即可。

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