原料：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
早餐拌面的简单做法是通过以下步骤：1、将面放入锅中，煮熟后沥干水分，备用；2、加入适量油、酱油、香醋和蒜末，搅拌均匀；3、可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、芝麻酱等；4、最后加入蔬菜和豆腐等配菜，搅拌均匀，即可享用。
在早上快速简单地做一份热气腾腾的拌面，是因为该食物的制作步骤简单易行，而且可以方便地添加多种口味和配料，通过自己的创意，口感各异。
如果想要更丰富的营养，可以尝试添加鸡蛋等蛋白质来源，营养均衡、方便快捷的早餐是现代人快节奏生活的选择。
