中筋面粉200g、盐1小匙、清水100ml
辅料：白菜帮4片、玉米面少许、酱油2勺、盐适量、植物油适量、葱2根
步骤：
1. 面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。
2. 台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。
3. 从短边折扇子样折起。
4. 切成自己喜欢的粗细。
5. 抖散成面条备用。
6. 葱切葱花，白菜帮洗净切成丝。
7. 锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香至焦黄，倒入酱油炒香。
8. 加入白菜丝翻炒至变软。
9. 添入开水煮开。
10. 加入面条煮熟。
11. 加入适量盐，洒入香葱碎即可
一、清淡白菜炝锅面
1.把大白菜洗干净接着切丝，用锅快速的炒一下，适量的加入一些盐巴和味素。
2.倒入一些开水，烧到水冒小气泡就可以下面条了。
3.等到水开之后再加凉水，大概重复两次操作之后就可以把打散的鸡蛋倒进去。
4.稍微搅拌一下，煮两分钟左右就可以出锅了。
