不用过水。小茴香有特殊香味,如果过了水,香味会变淡,营养也会随之流失。
剁好肉馅之后,将小茴香清洗干净沥干水分,切成小段,加入生姜十三香大葱,再加入生抽少许盐巴适量,搅拌均匀就可以直接拿来包饺子了。
是的,小茴香在做饺子时需要用过水。
因为小茴香是一种干货,直接加入饺子馅料中会比较硬,口感也不好。
但是,将小茴香放入开水中焯一下,能够让其吸收水分,口感也更加嫩滑,更加适合加入到饺子馅料中。
所以,如果想要做出美味的香喷喷的饺子,小茴香需要先经过过水处理后再加入饺子馅中哦!
不用过水。小茴香有特殊香味,如果过了水,香味会变淡,营养也会随之流失。
剁好肉馅之后,将小茴香清洗干净沥干水分,切成小段,加入生姜十三香大葱,再加入生抽少许盐巴适量,搅拌均匀就可以直接拿来包饺子了。
是的,小茴香在做饺子时需要用过水。
因为小茴香是一种干货,直接加入饺子馅料中会比较硬,口感也不好。
但是,将小茴香放入开水中焯一下,能够让其吸收水分,口感也更加嫩滑,更加适合加入到饺子馅料中。
所以,如果想要做出美味的香喷喷的饺子,小茴香需要先经过过水处理后再加入饺子馅中哦!