1.石灰岩土
石灰岩土含钙量较高，不过属于底层土中较为坚硬的，葡萄的根茎不容易穿透土壤。多数使用石灰岩与黏土混合后的易碎土壤，可以种植霞多丽等葡萄品种。
2.沙砾土壤
沙砾土壤往往是大块的石英岩与沙砾混合，沙砾自身的排水性以及传热性比较好，赤霞珠之类的晚熟品种适宜在这种土壤中生长。
3.片岩土壤
片岩中的矿物质含量较多，且土质疏松，具有良好的透气性以及排水性，不过整体来说比较贫瘠，适合种植佳美，西拉等葡萄品种。
4.土壤要求
葡萄在pH为6-6.5的微酸性土壤中生长状态良好，通常在pH5.1-8.5都可以接受。土壤的盐分含量在1.4-2.9g/kg之间就可以正常生长，避免盐量超过3.2-4.0g/kg。透气性好的土壤，葡萄根系才可以扎的深。土壤里有机质微生物较多有利于葡萄生长，在种植之前使用底肥来填充土壤，增加土壤的肥沃力。
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最适宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。
沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁
