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时蔬小炒东北做法(东北素菜小炒家常做法)

时蔬小炒东北做法(东北素菜小炒家常做法)

更新时间:2024-04-13 07:45:16

时蔬小炒东北做法

材料:圆茄子1个,青椒1个,植物油适量,盐适量,葱花少许,生抽少许,

做法:

1. 圆茄子切成滚刀块;

2. 青椒去蒂去籽切成小块;

3. 茄子块放入盆中,撒一小勺盐大概有1克,用筷子拌均匀,腌10分钟;

4. 用手轻攥茄子块,将多余的茄子汁挤出;

5. 炒锅中倒适量油,像平时炒菜那么多就够,放入葱花煸炒出香味;

7. 将茄子块倒入锅中翻炒至透明,青椒块倒入锅中同炒,撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀出锅

1.芹菜切小段,可以划去老丝,胡萝卜切片,小番茄对半切,蘑菇去根后撕成小瓣

2.炒锅烧油,下大葱炒香后先放胡萝卜翻炒片刻

3.放蘑菇翻炒

4.放芹菜段继续翻炒,这时可以放一点点生抽,既去除蘑菇的腥味又可让芹菜入味,调入盐

5.最后放入小番茄翻炒至出水即可

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