沙子掩埋储存
常见的板栗有效保存能放更久的方法就是埋在沙子里，这个小窍门虽然有一定效果，但还是有另一种情况发生，要么生牙要么烂掉，到了冬天剩下的却是寥寥无几。大批量新鲜板栗这样保存会带来无法估量的损失，因此，不建议这样去储存板栗的方法。
板栗浸泡储存
在网上看到如何有效保存能放更久的方法，如果把大批量的板栗浸泡在水里7-10天左右，然后放在缸里与沙子混合储存你敢吗？这简直是一派胡言，没有一点科学意义，弄不好损失是很悲惨的，这种储存不仅没有效保存也放不了更久。
地窖储存
对于板栗有效保存少量的可以用沙子掩埋保存，其他的保存方法要么是短期的小窍门保存，长期保存大批量新鲜板栗最好是地窖保存方法，因为地窖接地气，冬暖夏凉的特点，地窖保存时地窖口不能封严实，要有透气孔，经常检查地窖的温度和湿度，板栗最佳保存在10度左右即可。
方法一：布袋风干。将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
方法二：冰箱贮存。取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。
方法三：沙土埋藏。这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。
