材料：
黄瓜1根、花生酱2勺、麻酱2勺、蒜蓉2瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、香油1勺、水适量、盐适量、辣椒油少许、芝麻适量、香菜适量
做法：
1.将黄瓜洗净，去皮切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置15分钟。
2.将麻酱、花生酱、蒜蓉、生抽、醋、白糖、香油混合，加入适量水，调成酱汁。
3.将黄瓜挤去多余的水分，放入碗中，倒入酱汁，拌匀。
4.撒上芝麻和香菜，淋上少量的辣椒油即可。
小贴士：
1.黄瓜用盐抓匀后再浸泡一会儿，可以让它出水更多，口感更好。
2.酱汁中的水可以适量增减，要掌握好黏稠度，不要太稀或者太浓。
麻酱拉皮拌黄瓜
原料：旱黄瓜、拉皮、蒜末、芝麻酱、白糖、盐、香醋。
做法步骤：
第1步、黄瓜洗净切丝。
第2步、拉皮用清水洗一下。
第3步、蒜切末，所有食材放一起。
第4步、芝麻酱加少许温开搅拌均匀后加盐，白糖，调成汁。
第5步、把调料汁倒入食材中，搅拌均匀后根据个人口加香醋即可。
第6步、夏天的一道简易凉菜，麻酱味十足
