主料:小油菜，香菇适量，
辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量
首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
主料：油菜200克
辅料：大蒜5瓣、花生油5克、食盐3克、生抽3克、鸡精1克
做法步骤
1.油菜洗好切段。
2.大蒜拍碎切末。
3.锅烧油。
4.放蒜末爆香。
5.蒜末部分变黄，放油菜食盐，生抽，翻炒。
6.蔬菜变色放鸡精，继续翻炒。
7.蔬菜断生变软即可。
8.装盘。
