西红柿素炸酱的做法（西红柿鸡蛋炸酱的家常做法）

西红柿炸酱，先将西红柿用水焯一下去皮，切小丁，锅中放油，放葱姜蒜末炒出香味后放西红柿丁，炒成糊状放鸡粉花椒大料粉，出锅待用。

锅中适当多放些油，油热炸酱，酱在锅中充分煸炒然后把炒的西红柿放入锅里搅均即可。

材料：红尖椒、大蒜、番茄

调味料：白醋、糖、盐

做法：

1：把鲜辣椒洗干净后掠干水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；快速法：

2：直接把材料丢进搅拌机里打碎，倒入干净的碗里，加入白醋、白糖和盐拌入味，最后装入干净无异味的玻璃瓶里。

3：铺一层保鲜膜，盖上盖密封后放置半个月后即可开吃；