主料：土鸡750克
调辅料：啤酒一瓶（550ml）、土豆300g、豆瓣酱20g、料酒10g、蒜5g、葱花2g、香叶1g
制作方法
1 鸡砍成块
2 锅中加油，六成油温加入香叶和桂皮，再加入鸡块
3 锅中加入料酒、豆瓣酱、啤酒，翻炒均匀
4 土豆洗净、去皮、切块
5 将土豆块、大蒜加入锅中，盖上锅盖烧一个小时
6 一小时后，土豆鸡块起锅盛入盘中，再撒上葱花即可
土豆烧鸡肉是一道美味的中式家常菜，以下是制作土豆烧鸡肉的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉 - 500克（鸡腿或鸡胸肉）
2. 土豆 - 3个
3. 洋葱 - 1个
4. 大蒜 - 4瓣
5. 生姜 - 1小块
6. 料酒 - 1汤匙
7. 生抽 - 2汤匙
8. 老抽 - 1汤匙
9. 盐 - 适量
10. 白糖 - 1茶匙
11. 胡椒粉 - 适量
12. 油 - 适量
步骤：
1. 鸡肉切成块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成块，洋葱切成丝，大蒜切末，生姜切片。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末、生姜片炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。
6. 加入土豆块，翻炒均匀，让土豆表面稍微变黄。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。
8. 加入适量的水，水量要刚好没过食材，盖上锅盖，中小火煮20-30分钟，直至土豆熟透。
9. 期间可以翻动几次，防止粘锅。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
土豆烧鸡肉就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
