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茄子的正确做法(茄子的做法分三种)

茄子的正确做法(茄子的做法分三种)

更新时间:2024-04-27 09:37:32

茄子的正确做法

1.茄子切小块,大蒜拍碎,香菜切段。

2.起锅烧油下茄子慢慢煸炒,茄子煸炒微微变黄,关火盛出备用。

3.八角大葱呛锅,然后下茄子,茄子继续翻炒一会,然后下调料,(我用的是味极鲜,也可以用生抽)。

7.翻炒均匀,放入蒜末翻炒几下就可以关火了。出锅装盘,放入香菜。

1/5 长茄子洗净切细条,放入淡盐水中浸泡。(可以防止茄子变色)

2/5 杭椒从中间斜切开

3/5 热锅,少许油,放入茄子,煸炒至变软备用

4/5 另起锅,热少许油,放入杭椒翻炒,待杭椒变色,加入蒜末增加蒜香

5/5 将炒好的茄子放入,再加入适量生抽,翻炒两分钟,出锅前加盐和蘑菇精调味即可

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