茄子整个做法（正宗茄子的做法简单）

材料：长茄子2根，剁椒2汤匙（30g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），香菜碎1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g）

　做法：

　1、长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成小条，摆入盘中待用。

　2、将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。

　3、在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁

　4、把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。

　5、最后撒入香菜、香葱即可。