食材清单
豆角 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 白醋 适量 、 白酒 适量 、 红尖椒 若干 、 花椒 适量
做法步骤
1/3
豆角洗干净，不需要切除头尾，也不要切断，放入开水里烫的变色。
2/3
准备一个泡菜坛子，用开水烫过晾干。锅里倒适量水，倒入坛子时能淹没豆角的份量就够了，放入盐和糖放几颗花椒，烧开放凉，倒入坛子放入豆角，倒入白醋和一点白酒，放入红尖椒，密封放置冰箱冷藏二天
3/3
第三天变黄色就可以吃了，当然放的久点更入味
材料：泡豆角250克、大蒜7、8瓣、食用油适量、辣椒两个、肉馅适量
制作步骤：
1、准备好食材。
2、泡豆角洗干净，掰好。
3、锅内倒油，少放点盐，防止澎溅，中火。
4、把泡豆角放进去翻炒。
5、直到两面起皱，带点微焦盛出。
6、锅中留油，放入肉末。
7、放入葱姜蒜，干辣椒，料酒，翻炒。
8、放入酱油，老抽。
9、放入白糖和盐。
10、盛出即可食用。
