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一茬种植。东北、华北、西北及青藏等高寒地区，选用早中熟品种，于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，结球个体大，产量高。
2.
两茬种植。北方的大、中城市以及南方各省，选用早、中熟品种，于冬春育苗，春栽夏收,即为早熟栽培,这茬称为暑甘蓝；或选用中、晚熟品种，于夏季育苗，夏、秋季栽植，秋、冬季收获，即为晚熟栽培，这茬称为秋甘蓝。
3.
多茬种植。北方的大中城市和长江流域各省,除以上两茬种植外，还选用早、中熟品种，于早春育苗，晚春栽植，夏、秋收获。
甘蓝可实现一年两茬高效栽培,产量高,效益好.春甘蓝2月下旬采用小拱棚育苗,3月下旬整地、趁墒覆膜,4月上旬定植,6月中旬上市;秋甘蓝6月中旬育苗,7月中旬定植,9月上旬上市,10月中旬收完.
